Презентация книги «Дух кулинарного искусства»
Совместно с издательством Ad Marginem в нашем лектории пройдет презентация трактата Карла Фридриха фон Румора (1785–1843) — немецкого историка искусства, писателя, художника, коллекционера и мецената. Эта книга по практической метафизике питания, соединяющая в себе подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода к искусству кулинарии, где философия и гастрономия объединяются в общую категорию — гастрософию. Вдохновившись трудами Платона, Горация, Канта, Шеллинга и других мыслителей разных эпох, Румор рассматривает профессию повара как одно из проявлений творческого духа и обосновывает элементарную теорию кулинарной практики. Заслуга Румора заключается в том, что он впервые в западной философии формулирует систематику кулинарного искусства и делает приготовление пищи прямым предметом эстетики.
Книгу представит ее научный редактор Сергей Фофанов — историк искусств, куратор и сотрудник Государственных художественных собраний Дрездена.
Также в музее
Парковка. ВСЁ ТУТ. Спектакль
Презентация цифрового журнала о современном танце и перформансе «бровка»: паблик-ток с Анной Шашковой и Антоном Вдовиченко
Вспоминая Аронзона. Вечер памяти поэта
Кофейная культура в Советском Союзе и любимые места русских эмигрантов за границей
КВ-7. Тапиес — Бродский
Лекция «Бродский х Vogue»
Авторская лекция-экскурсия Михаила Кельмовича «Иосиф Бродский и его семья. Путешествие по неизвестным адресам»
«Библиотека Б.». Образовательный курс для подростков
Китай Иосифа Бродского. Экскурсия в музее; обед — в закусочной «Пища династии Минь»
Экскурсии по Венеции
Суд и ссылка Бродского. Голосами друзей
Конец прекрасной эпохи. Интервью с Максимом Левченко
Обзорная экскурсия по музею
Ещё