От эфиопских легенд до мировых трендов: история одной зерновой империи

Кофе — это больше, чем напиток. Это глобальная история, которая началась в древних лесах Африки и покорила весь мир.

На лекции мы совершим путешествие во времени и поговорим об открытии кофе в Африке и его пути по экваториальному поясу планеты; о том, как менялась культура потребления — от ритуальных церемоний до espresso on the go и о том, куда движется кофейная индустрия сегодня? Обсудим главные тренды и будущее кофе.